Kosmos jour Hommage à Saint Exupéry 75cl 2022 vin rouge biodynamie Gris blanc Le vin restant reste donc

Le vin restant reste donc intact

Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement Un double système de tri est réalisé à la vigne et à la cave La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc égrappés avant que commence la phase de macération qui dure entre 3 et 4 semaines Un pressurage est effectué laissant place ensuite à la fermentation malolactique 33 % du vin est élevé 9 mois en barriques

Fer de lance de l’appellation Boutenac

fruitée et gourmande

Cette conception unique met en valeur la fraîcheur fruitée du rosé

Kosmos jour Hommage à Saint Exupéry 75cl 2022 vin rouge biodynamie Gris blanc Le vin restant reste doncKOSMOS est n dune conviction profonde : chaque terroir possde une nergie singulire. Cette cuve est un assemblage de lensemble de nos domaines cultivs en biodynamie : Chteau lHospitalet, Chteau de Villemajou, Chteau La Sauvageonne, Chteau de la Soujeole, Chteau Laville Bertrou, Castellum, Cigalus, et Domaine de lAigle. Ce vin exprime lharmonie entre des lieux diffrents mais relis par une mme qute : sublimer le vivant. Il prolonge aussi lesprit dAntoine