Miel de forêt fumé au bois de chêne Mais aussi en dessert avec

Mais aussi en dessert avec de la glace

nous avons sélectionné un miel de châtaignier qui amène de la profondeur et un peu d’amertume

En dessert

en nappage après cuisson sur des légumes rôtis

Nous l'avons associé à un miel de montagne aux notes de fruits confits et de sirop d'érable

Miel de forêt fumé au bois de chêne Mais aussi en dessert avecPrparation de miel de fort fum artisanalement froid au bois de chne. Nous avons fait beaucoup d'essais pour parvenir un quilibre : la fumaison est bien prsente, au nez et en bouche, mais ne prend pas le dessus sur la gourmandise fruite de ce miel de fort. Quelques suggestions d'utilisation : pour accompagner vos fromages palets de chvre frais, tomme de brebis, comt affin, etc. en nappage aprs cuisson sur des lgumes rtis, champignons ou viandes pour