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Cairanne "Réserve des Seigneurs" Domaine Oratoire St Martin - Famille Abeille-Fabre Brut Notes de vanille
Cairanne "Réserve des Seigneurs" Domaine Oratoire St Martin - Famille Abeille-Fabre Brut Notes de vanille
$2195.00
Description
Notes de vanille
alcool et sucre
La bouche est vive
Récoltées à la main et à maturité
Les notes de corail se ressentent en bouche laissant place à une finale longue d’une belle minéralité et d’une belle fraîcheur
Cairanne "Réserve des Seigneurs" Domaine Oratoire St Martin - Famille Abeille-Fabre Brut Notes de vanilleVin Biologique et Biodynamique CEPAGES 40% Grenache Noir, 30% Mourvdre, 20% Syrah, 5% Carignan, 5% Counoise VINIFICATION Les raisins sont rcolts parfaite maturit et petits rendements. Elles se droulent au mois de septembre et la vendange est entirement manuelle. Tri manuel des raisins la vigne puis la cave. raflage sans foulage (sauf les Carignans vinifis en vendange entire) et vinification pendant 2 3 semaines sous claies pour une extraction lente et
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