Rouge Béton Millésime 2019 Vinification:Vendanges manuelles en caissette, éraflées, levures indigènes, foulages en cuve inox thermo régulée 1 semaine, vinification et élevage en suivant pendant 12 mois dans des Œufs béton de 7hl vin non filtré. Accords : Un vin de

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Rouge Béton Millésime 2019 Vinification:Vendanges manuelles en caissette, éraflées, levures indigènes, foulages en cuve inox thermo régulée 1 semaine, vinification et élevage en suivant pendant 12 mois dans des Œufs béton de 7hl vin non filtré. Accords : Un vin deLe domaine Blanc Plume La particularit du domaine est dtre situ au cur du Parc Naturel Rgional des Fenouilldes, qui abrite 47 espces doiseaux protges, dont le Milan Royal, un aigle la plume blanche. Les parcelles sont rparties en plusieurs lots, ce qui permet de profiter de microclimats et de diffrents types de sols, de calcaire schisteux, donnant aux vins des profils trs diffrents. Les vignes sont certifies AB et travailles en biodynamie, avec le