Côte de Veau Poids:2 x 300g mais une chose est sûre
$26.40
Description
mais une chose est sûre
puis laissez reposer avant de trancher
avec une simple pincée de fleur de sel
La maturation sur carcasse lui apporte des notes franches
reconnue pour son exigence et la qualité de ses viandes full blood Wagyu
Côte de Veau Poids:2 x 300g mais une chose est sûreLes ctes de veau Maison Lascours sont slectionnes pour leur finesse et leur tendret. Ce sont des pices avec os, charnues, qui offrent une texture juteuse et une cuisson rgulire. Ces pices sont dcoupes dans notre atelier partir de veaux en provenance directe dleveurs de Corrze, avec qui nous travaillons en circuit court. Nos pices de veaux sont choisies pour leur got subtil et leur texture fondante. Les ctes sont idales pour une cuisson la pole ou la
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