Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm Manche:Japonais Forgés à la main selon

Forgés à la main selon des techniques artisanales

Ce fourreau Black-Ishime est parfaitement adapté pour protéger votre Gyuto de 210 mm

Longueur de la Pointe : 180 mm/7

Taille : 205mm x 65mm x 35mm

Un élément de base des cuisines professionnelles

Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm Manche:Japonais Forgés à la main selonLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de