Hon Kuzu Pasona Ce hojicha

Ce hojicha

certaines ont été éclipsées par des variétés modernes

Le résultat : des nouilles soba élégantes

piquante et raffinée

carotte et autres) ainsi que des vinaigres de riz et de pomme biologiques

Hon Kuzu Pasona Ce hojichaLe hon kuzu est fabriqu partir des racines de la plante du mme nom aussi connue sous le nom de vigne japonaise. Riche en amidon, la racine de kuzu est rduite en poudre pour servir dpaississant notamment dans les ptisseries japonaises. Par rapport aux autres paississants, les particules de kuzu sont extrmement fines et donnent une texture unique et dlicate. Il a l'avantage galement de favoriser une meilleure conservation de la temprature des aliments.