Gyuto Blue Super Poli Manche en Érable 210mm Shizuoka Le Unagisaki de style Edo

Le Unagisaki de style Edo est un couteau spécialisé développé durant la période Edo pour la préparation de l’anguille

qui n'est fabriqué que dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki

Ce couteau Petty Silver Steel est parfait pour préparer les ingrédients de toutes vos recettes

Funayuki se traduit littéralement en anglais par "aller en bateau"

Pour respecter ce savoir-faire

Gyuto Blue Super Poli Manche en Érable 210mm Shizuoka Le Unagisaki de style EdoLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.