Tre Dame 2021 Pinot gris Issu d'une macération semi-carbonique qui

Issu d'une macération semi-carbonique qui privilégie le fruit et une extraction douce

avec des nuances d'épices et chocolat noir

Beau jus intense

Une nouvelle forme d'équilibre – dans un contexte notamment de changement climatique – recherchée dans un blanc bourguignon mais quasi “expérimental” qui joue sur les complémentarités de cépages pour offrir un jus à la fois riche et onctueux

abricot) et fruits confits

Tre Dame 2021 Pinot gris Issu d'une macération semi-carbonique quiL'milie, au sein du vignoble du Nord de l'Italie, est riche en cpages autochtones et connue pour ses vins effervescents : deux thmatiques qui animent l'activit du domaine Ca' de Noci dans les collines de Reggio Emilia, l'image de la cuve Tre Dame, un ptillant naturel ros (1 jour de macration) bio issu de la sgavetta cpage local ici associ d'autres varits rares et caractris par sa fracheur, sa finesse et son nergie.