SUISIN INOX HONYAKI WA-SUJIHIKI couteau à thon The Kamagata
$234.50
Description
The Kamagata
Les caractères en kanji de Kaguya signifient "projection de flammes" et font allusion à l'image du forgeron fabriquant cette lame
La pierre Mizuyama #4000 peut s'utiliser comme pierre de polissage et de finition après une découpe de produits gras
and therefore requires more experience and skill to fully utilize
Korin's most popular 8 piece knife roll has been upgraded to suit the needs of a professional chef better
SUISIN INOX HONYAKI WA-SUJIHIKI couteau à thon The KamagataLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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