Soppressata al tartufo - Salami à la truffe - 300g posta faugno affiné deux à cinq semaines

affiné deux à cinq semaines et fumé au bois

De belles tomates séchées aromatisées aux épices méditerranéennes et marinées dans l'huile de tournesol

bien connues pour leur volume et la consistance de leur pulpe

Cette crème de tomate au four peut s'utiliser en antipasti

La sélection est composée de : - 500g Troccoli del Gargano- 280g Sugo puttanesca

Soppressata al tartufo - Salami à la truffe - 300g posta faugno affiné deux à cinq semainesNous vous proposons une soppressata au got de truffe qui dgagera toute sa puissance une fois en bouche. La soppressata est un salami maigre prpar avec du jambon de porc qui est soigneusement aplatie lors de la phase de pressage pour lui confrer sa forme caractristique. La mche fine et dlicate de la soppressata en fait l'une des charcuteries les plus prises du Gargano. Accompagnez la d'un vin rouge des Pouilles Primitivo pour sublimer ses saveurs