Petty SG-2 Poli Manche en Érable Rouge 150mm Materiau:SG-2 Le principal forgeron est Mitsuo

Le principal forgeron est Mitsuo Nagao

La forme soigneusement travaillée en coupe diagonale de ce couteau polyvalent est mondialement reconnue pour son design traditionnel japonais sophistiqué

ces couteaux sont réservés aux chefs

de nombreuses personnes ont constaté que ce couteau est également capable de fileter le poisson

La raison pour laquelle il est appelé 肥後守 Higonokami est qu'ils avaient beaucoup de clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto qui est située dans la région de 肥後 Higo

Petty SG-2 Poli Manche en Érable Rouge 150mm Materiau:SG-2 Le principal forgeron est MitsuoUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.