Couteau Petty AUS-8 Poli Manche Occidental Bleu 150mm SK les couteaux Higonokami sont encore

les couteaux Higonokami sont encore fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et pour les travaux de bois

Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon

Le couteau en acier Shirogami à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier célèbre de Yasugi

appliquer de l'huile de Tsubaki sur la lame aide à prévenir la rouille et la décoloration

Type de couteau : Honesuki

Couteau Petty AUS-8 Poli Manche Occidental Bleu 150mm SK les couteaux Higonokami sont encoreUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.