Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 210mm White steel #1 Elles sont très populaires parmi

Elles sont très populaires parmi les chefs professionnels japonais

et un tranchant légèrement courbé comme le Yanagiba

et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes

Poignée Yaki Urushi:

il offre un format idéal pour la plupart des tâches en cuisine

Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 210mm White steel #1 Elles sont très populaires parmiLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.