Tournedos Filet de Bœuf Black Pearl Poids:2 x 200g puis laissez-le reposer 10 min

puis laissez-le reposer 10 min avant de le découper : la viande restera juteuse et les girolles pleinement savoureuses

il révèle une texture délicate et un goût authentique

1 à 2 minutes par face

pour conserver toute la jutosité de la viande

ce couteau allie précision et solidité

Tournedos Filet de Bœuf Black Pearl Poids:2 x 200g puis laissez-le reposer 10 minLe tournedos de buf Black Pearl est taill dans une viande encore confidentielle, mais dj remarquable. Cette jeune race issue du nord de la Pologne, dans la rgion des Mille Lacs, est le fruit dun croisement entre rusticit et finesse. Slectionnes parmi des gnisses de moins de 20 mois, leves en petits troupeaux, les btes sont dabord nourries lherbe, puis engraisses avec un mlange naturel de crales et de pulpe de betteraves. Ce mode dlevage donne la