Côtes du Rhône "Saint Esprit" - Domaine Delas Style:2021 de mousse et de champignon
$1695.00
Description
de mousse et de champignon
Belle profondeur
Vin partiellement vieilli en fûts de chêne
aubépine) mêlés de notes minérales et toastées
plat épicé
Côtes du Rhône "Saint Esprit" - Domaine Delas Style:2021 de mousse et de champignonCEPAGES 70% Syrah, 30% Grenache. VINIFICATION Les raisins sont grapps 100%. Les vinifications sont conduites en cuves fermes pendant quinze jours environ. L'extraction est assure par des remontages quotidiens. Les tempratures de fermentation sont contrles et comprises entre 28 et 30C. Aprs pressurage et dbourbage, la fermentation malolactique est ralise en cuve. Les vins sont soutirs l'air pour permettre une stabilisation naturelle de leurs
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