TOGIHARU INOX GYUTOU yo-deba Blade length: 15 cm

Blade length: 15 cm

Plus léger que le Garasuki

L’étroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la découpe des viandes et des poissons

Il possède une lame bizeautée et est donc très tranchant

The 50/50 symmetrical blade is constructed out of white #2 carbon steel

TOGIHARU INOX GYUTOU yo-deba Blade length: 15 cmLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese