Gyuto couteau de chef brut de forge 240 mm sucre Il a aussi l'appellation "genshu"

Il a aussi l'appellation "genshu"

La sauce soja tamari n’est issue que de la seule fermentation du soja

est sans champignon et a un bon goût de bonite

des racines de kombu séchées ont mijotées doucement jusqu’à obtenir une texture moelleuse

aromatisées au matcha

Gyuto couteau de chef brut de forge 240 mm sucre Il a aussi l'appellation "genshu"Le Gyuto est lquivalent japonais du couteau de chef occidental. Son nom signifie littralement couteau buf , car il tait lorigine utilis pour la dcoupe de la viande. Aujourdhui, il est devenu loutil indispensable de la cuisine japonaise comme occidentale, grce sa grande polyvalence. Sa lame haute et pointue combine prcision et puissance : la pointe permet un travail dlicat et minutieux, tandis que le talon est idal pour mincer lgumes, viandes ou