Uberweizen FORMAT (Cell/mL/Plato):6 hL (4.80E+12) ou réduisez-les lors de la

ou réduisez-les lors de la fabrication de styles classiques

Grâce à l’expression d’une enzyme β-glucosidase

Nous trouvons que cette souche se marie exceptionnellement bien avec du Brett

cette levure produit des bières fruitées

elle est malgré tout très polyvalente et sera excellente dans le rôle de souche maison

Uberweizen FORMAT (Cell/mL/Plato):6 hL (4.80E+12) ou réduisez-les lors de laquilibre les notes d'agrumes avec les armes traditionnels de banane et de clou de girofle. Une excellente option pour votre Hefeweizen et autres bires de bl de style allemand. La production d'esters de banane peut tre augmente en sous ensemencant et en produisant un mot riche en glucose.