ST. SAPHORIN, LES MANCHETTES JAVET-JAVET Servi en entrée avec un

Servi en entrée avec un assortiment de mezze libanais: Hummus

Fromage de chèvre frais

Les 10% de Sauvignon Blanc apportent davantage de structure et enrichissent la palette aromatique avec des notes d’agrumes et de citron

chèvres cendrés

Ici travaillé en biodynamie

ST. SAPHORIN, LES MANCHETTES JAVET-JAVET Servi en entrée avec unEN BREF CARACTERES DOMINANTS Vin ample et bien structur avec des notes de poire et silex frott. PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIRECe Chasselas monoparcellaire du terroir "Les Manchettes" St. Saphorin est une pure expression de terroir. Le sol particulirement argileux de cette parcelle en comparaison aux autres sols de Lavaux en font un cru singulier la bouche large et vive la fois. Basile Monachon signe ici un