Purée d'ail noir d'Aomori 80 g office Deux feuilles d'or en forme

Deux feuilles d'or en forme de fleurs de cerisier sont visibles dans la bouteille et tombent joliment dans le verre des chanceux

utilisé pour la découpe des sashimi

du gingembre ou encore de l’ail

Ce junmai daiginjo est réalisé à partir du riz à saké typique de la préfecture d’Ehime

Le chasen est un petit fouet en bambou permettant la préparation du matcha (thé vert en poudre)

Purée d'ail noir d'Aomori 80 g office Deux feuilles d'or en formePour obtenir de l'ail noir, les ttes dail sont matures entre 30 et 40 jours dans un lieu clos avec une temprature de 50 60C et un degr dhumidit de 80 90%. Ce processus dit de caramlisation lente change la couleur de la gousse, limine lagressivit de lail frais et rend sa texture moelleuse, ressemblant celle des fruits confits. Dcouvrez en plus sur les bienfaits de l'ail noir dans notre article ddi : L'ail noir, une curiosit gustative