La Forge 2021 vin rouge biodynamique magnum 150cl Saint chinian l'effervescence légère caresse le palais

l'effervescence légère caresse le palais

c’est en 1618 que le botaniste Magnol dans son livre Sylve Plantarium signale le Piquepoul parmi les cépages les plus réputés du Languedoc

Le faible rendement (27 hl/ha) est un gage de sa qualité

le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique)

Le second mois

La Forge 2021 vin rouge biodynamique magnum 150cl Saint chinian l'effervescence légère caresse le palaisCuve hommage au pre de Grard Bertrand qui adorait cette parcelle de vieux Carignan dont certains ceps ont plus de 100 ans Le nom Forge est issu du cadastre, sur la parcelle se trouve tous les lments ncessaire pour forger : le bois pour le feu et leau pour refroidir le mtal Avec une grande ampleur, le palais rvle des armes puissants et lgants, qui voquent les fruits rouges confiturs. Cest un trs grand vin au potentiel de garde lev (20 ans)