Petty Blue Super Tsuchime Manche Occidental Rouge 150mm Finition:Kurouchi réaliser des découpes en rotation

réaliser des découpes en rotation

hacher les herbes

il constitue un outil incontournable pour la préparation de l’anguille

préservant ainsison intégrité et sa fraîcheur

il possède également une pointe "clip" / "reverse tanto" principalement destinée à réaliser les coupes décoratives mentionnées ci-dessus

Petty Blue Super Tsuchime Manche Occidental Rouge 150mm Finition:Kurouchi réaliser des découpes en rotationUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.