KORIN KAGUYA WA-SANTOKU 180 masanobu affûtage 70/30

affûtage 70/30

il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé

Le wa-nakiri

et de réparer les petits accrocs

de parer et de sculpter

KORIN KAGUYA WA-SANTOKU 180 masanobu affûtage 70/30Le Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. Le wa santoku , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. La collection Korin Kaguya () est forge dans le