Balsamico mois histoire des noirs Ses 100 recettes illustrées

Ses 100 recettes illustrées

L'écran noir et blanc m'avait confié ce que j'avais dans le ventre

le lieutenant Desautels

Mélina Roberge

Il y a aussi la vie

Balsamico mois histoire des noirs Ses 100 recettes illustréesOn offrait jadis du vinaigre balsamique dimportants souverains trangers et il faisait partie de la dot de femmes de la noblesse. De nos jours, plusieurs marchs et boutiques spcialises proposent ce condiment qui se marie aux plats, de lentre au dessert. Cet ouvrage nous fait dcouvrir les diffrentes rgions productrices, les artisans qui fabriquent le vinaigre selon la mthode artisanale, les greniers o vieillit le produit ainsi que les lois qui entourent