Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'BE-Cote de Bechalin' 2014 BULLES 1959 et 1947

1959 et 1947

Pour cultiver le sol

Il se situe directement sous le bois qui coiffe le côteau et descend jusqu’à la Route des Grands Crus

mais encore vineux et pas trop fruité

les autres grands crus du domaine se montrent irréprochables par le travail mené tant à la vigne (conduite en biodynamie) qu'à la cuverie

Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'BE-Cote de Bechalin' 2014 BULLES 1959 et 1947Le domaine Issue 100% de Pinot noir, cette cuve provient d'une micro parcelle de 0,74 hectares environ expose sud est. Ces vignes servaient il y a quelques annes pour la cuve Inflorescence . La densit l'hectare y est de 8000 pieds. Cdric vinifie ces vins la bourguignonne et effectue la fermentation malolactique pour plus d'amplitude sur les vins. Le nez voque une incroyable minralit, des notes de feuilles sches, de tilleul, de verveine et un fruit mr,