Maury - 20ans - Mas Amiel Maccabeu Nez fin et fruité aux

Nez fin et fruité aux notes de pêche blanche et d’abricot

pour préserver le fruit tout en apportant complexité aromatique et notes boisées

Attente patiente de la maturité optimale

Robe pourpre et plutôt sombre

Charnu et corsé

Maury - 20ans - Mas Amiel Maccabeu Nez fin et fruité auxCEPAGE 90 % Grenache noir, 5% Maccabeu, 5% Carignan. VINIFICATION Rcolte manuelle. Vendange rafle. Mutage sur grains suivi dune macration de 30 jours permettant dextraire la matire (arme, polyphnols) contenue dans les baies et dobtenir ainsi une belle structure quilibre entre fruits, alcool et sucre. levage dune anne en bonbonnes de verre places lextrieur, et depuis en foudres de chne de 350 hl. Cet levage particulirement long, vritable signature du