Meursault - Pierre-Yves Colin-Morey Style:2020 La cane noire est rarement

La cane noire est rarement utilisée malgré son gout exceptionnel en raison de son faible rendement

Le vin est souple charmant

La stabilisation bi-tartrique se fait à froid par stabulation en container réfrigéré

Tel un miracle de la nature

Après un pressurage lent et tout en douceur

Meursault - Pierre-Yves Colin-Morey Style:2020 La cane noire est rarementCEPAGE 100% Chardonnay Pierre Yves Colin a quitt le domaine familial de Saint Aubin (Marc Colin) en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situs entre Saint Aubin, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet et Meursault. Avec son pouse Caroline Morey, qui possde galement son propre domaine, ils partagent un magnifique lieu de production trs moderne depuis 2015. Les blancs sont presss en grappes entires et les jus qui en