Emincés de kombu à la sauce soja 50 g Biologique Attention à ne pas le

Attention à ne pas le choquer ou mettre trop de pression dessus

les particules de kuzu sont extrêmement fines et donnent une texture unique et délicate

Ce konro grill est équipé d’ouvertures de ventilation intégrées

Une fois la sauce soja réalisée elle est fumée 40 minutes avec du bois de cerisier

les nouilles ou les plats mijotés

Emincés de kombu à la sauce soja 50 g Biologique Attention à ne pas leLes grandes feuilles de kombu sont minces finement puis cuites dans de la sauce soja, sans additif, avant dtre sches. La varit de kombu utilise est le Ma Kombu sauvage. Considr comme le roi des kombu, le Ma Kombu est pch dans la rgion Sud Est de Hokkaido. Autrefois utilis comme offrande, il a la particularit davoir une chaire paisse la texture moelleuse qui permet de faire des bouillons riches.