Indocilis 2017 Saint-Emilion AOP dans un millésime de grand

dans un millésime de grand équilibre

et doté d'une belle tonicité

La malvasia di Candia aromatica est longuement macérée 60 jours avec les peaux pour obtenir une couleur dorée – la couleur du raisin bien mûr – et un jus complexe et aromatique

élevage en fûts de plusieurs vins

fraîcheur (belle acidité de fruit mûr) et élégance

Indocilis 2017 Saint-Emilion AOP dans un millésime de grandLa barbera, cpage rouge de belle acidit naturelle, donne ici un jus croquant de la vendange 2017, issu d'une longue infusion (environ 30 jours) et propice une prise de mousse engendre de faon naturelle par l'ajout de mot de la vendange 2018. Dans un style typique de la tradition de l'milie, un rouge frizzante franc et vineux, nergique, aux savoureuses notes de fruits rouges.