NENOHI SHIRO-KO SPECIAL HONGASUMI YANAGI pierre Magnifique couteau Yanagi forgé en
$138.50
Description
Magnifique couteau Yanagi forgé en acier blanc n°1 (Shiro-Ichi) par Maître Ikeda
les couteaux « Yanagis » sont destinés à découper les sashimis
ce qui rend chaque couteau unique en son genre
Blade length: 24 cm
il requiert davantage d'expérience pour son utilisation
NENOHI SHIRO-KO SPECIAL HONGASUMI YANAGI pierre Magnifique couteau Yanagi forgé enEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives
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