Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 270mm Finition:Kasumi elle est résistante à l'humidité

elle est résistante à l'humidité et assure une manipulation facile lors de la découpe

essayez de placer votre pouce sur la colonne vertébrale (dos) de la lame

La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus

Son revêtement Nashiji lui donne un aspect unique et rustique

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 270mm Finition:Kasumi elle est résistante à l'humiditéLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.