Côte Rôtie "Colline de Couzou", Bonnefond Style:2016 Soutirage et sulfitage en fin
$4695.00
Description
Soutirage et sulfitage en fin de FML
Elevage en cuve inox thermo-régulée
Jean-Cédric Brot
Après débourbage statique à froid
Poisson poêlé
Côte Rôtie "Colline de Couzou", Bonnefond Style:2016 Soutirage et sulfitage en finCEPAGE 100% Syrah VINIFICATION Ce vin provient d'un assemblage de plusieurs parcelles situes au Nord et au Sud de l'appellation, sur des terroirs de schistes et de granites. Fermentation cuve inox durant 3 semaines, grapps 80%, ces vins sont levs 18 mois en barriques de 400 litres dont 10% de bois neufs. DEGUSTATION Une magnifique robe violette. Un nez trs riche sur les pices, notamment le poivre, le rglisse et la violette. Une bouche est sur le fruit
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