Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 165mm 青紙1号 Le Deba est un couteau

Le Deba est un couteau à poisson robuste avec une lame solide et épaisse

Nom : Pierre à aiguiser double face Musashi

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et artisans du bois

La production est très limitée en raison du processus difficile et chronophage

Les couteaux "Usuba" sont spécialement conçus pour préparer les légumes et les fruits avec facilité

Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 165mm 青紙1号 Le Deba est un couteauPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.