Yanagiba Blue Steel #1 Double-Tranchant Manche Urushi Bleu Sombre 170mm Manche:Japonais préservant ainsi son intégrité et

préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur

Cette pierre à grain 1000/4000 est idéale pour les cuisiniers à domicile

qui consiste à écraser les longs os durs du poisson en effectuant des entailles d'environ 1 mm dans la chair

les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leur propre nourriture (soit en mer

Traditionally

Yanagiba Blue Steel #1 Double-Tranchant Manche Urushi Bleu Sombre 170mm Manche:Japonais préservant ainsi son intégrité etLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.