Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Magnolia 165mm Finition:Kurouchi « Santoku » signifie couteau

« Santoku » signifie couteau polyvalent

Taille : 155mm x 55mm x 25mm

en acier japonais de haute qualité et au meilleur prix

fabriqué exclusivement par l’usine Nagao Kanekoma dans la ville de Miki

Sculpture au couteau

Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Magnolia 165mm Finition:Kurouchi « Santoku » signifie couteauLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.