MASANOBU VG10 SANTOKU 180 couteau à maki Un manche léger en bois

Un manche léger en bois de magnolia permet au couteau de pencher naturellement vers l'avant pour des découpes sans effort

These knives are popularly used in the Kansai (Osaka) regions

même les plus minutieuses

il n'est pas sans rappeler le traditionnel Usuba

making it easier to repair minor chipping damage sustained to the blade during the strenuous job of filleting large fish

MASANOBU VG10 SANTOKU 180 couteau à maki Un manche léger en boisLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The