Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Poli Manche en Noyer 240mm Material:Silver Steel #3 Principalement utilisé pour les légumes

Principalement utilisé pour les légumes

du poisson et des légumes

notamment l’Aji (chinchard japonais)

il constitue un outil incontournable pour la préparation de l’anguille

offre une netteté remarquable et une solidité exceptionnelle

Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Poli Manche en Noyer 240mm Material:Silver Steel #3 Principalement utilisé pour les légumesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de