brésil - olhos d'agua Chocolat de couverture Inspiré par les autres participants

Inspiré par les autres participants de sa région qui ont remporté des prix au Cup of Excellence d’Éthiopie les dernières années

La courbe de torréfaction vise à maximiser la rondeur et la production de crema

ces confiseries sont réalisées dans l'atelier avec un praliné travaillé à froid sur pierre de granit

Cliquez sur « Appliquer »

pomme au four

brésil - olhos d'agua Chocolat de couverture Inspiré par les autres participantsproducteur : flvio mrcio ferreira da silva Originaire de Campos Altos, au cur du Cerrado Mineiro, Flvio Mrcio Ferreira da Silva incarne la nouvelle gnration de producteurs passionns de cette rgion emblmatique du Brsil. Initi trs jeune la culture du caf aux cts de son pre, il a transform lhritage familial en un projet de vie. Aujourdhui, il dirige ses propres plantations avec la mme rigueur et la mme vision : produire des cafs dexception dans le