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SALMANDJEE, Sandra: Le grand livre de la cuisine indienne Genisson Ulrich il fournit la sentence quiSandra Salmandjee . Le livre de rfrence ! Par Sandra Salmandjee, spcialiste de la cuisine indienne.. 150 recettes, tous les plats incontournables : samossas, dahls, naan, viandes, poissons ou plats vgtariens, curries, tandoori, biryani, korma, tikka, vindaloo, desserts et boissons. Sans oublier les recettes de base, la cuisson du riz, la pte de curry, les pickles, les chutneys, les raita, le paneer, le ghee. Des pas pas pour matriser les gestes, les