Ganjang - Sauce soja artisanale - Jook Jang Yeon - 250ml sirop et thé coréen Ne soyez plus à court

Ne soyez plus à court de kimchi en plein milieu de vos préparations

Il s'agit de la seconde fermentation

Ce mois-ci : Sauce soja (2 bouteilles et nouilles de riz au menu

légumes) : fermez le bouchon pour conserver les jus de cuisson

Attention aux brûlures : la plaque reste chaude longtemps après cuisson

Ganjang - Sauce soja artisanale - Jook Jang Yeon - 250ml sirop et thé coréen Ne soyez plus à courtCette sauce de soja ralise par Jook Jang Yeon est un dlicieux concentr d'umami qui apportera un assaisonnement parfait vos plats. Elle est issue de la fermentation des pains de Meju utilise dans le cycle de fabrication du doenjang, selon une mthode de production traditionnelle. En effet, lorsque la pte de soja qui deviendra ensuite le doenjang est filtr, le liquide rcupr devient cette sauce soja. Comment utiliser la sauce soja corenne traditionnelle :