Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 160mm Finition:Kurouchi ces couteaux sont utilisés uniquement

ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs en tant que symbole de statut

Découvrez l'efficacité et la praticité avec cet écailleur de poisson grande taille

Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame

utilisé pour des usages similaires

Ce coffret peut accueillir deux couteaux avec une longueur de lame allant de 150 mm à 210 mm

Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 160mm Finition:Kurouchi ces couteaux sont utilisés uniquementLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper