Kiritsuke Petty VG-10 Poli Manche Urushi Blanc 125mm Kiritsuke Bunka avec une lame plus large

avec une lame plus large et un dos plus épais

Parfaitement équilibré

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis

Découvrez l’élégance de l’artisanat japonais traditionnel avec l’Ensemble de baguettes Urushi Hori Benkei

Coupez toujours en vous éloignant de votre corps

Kiritsuke Petty VG-10 Poli Manche Urushi Blanc 125mm Kiritsuke Bunka avec une lame plus largeUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.