Bunka VG-10 Damas Manche Océan Bleu 180mm Materiau:VG-10 Matériau : Aogami #2 /

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm

tandis que sa pointe en forme de triangle est particulièrement utile pour découper le poisson et la viande

la plupart des enfants en possédaient un pour tailler des crayons

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager

Forgé à la main selon des techniques artisanales

Bunka VG-10 Damas Manche Océan Bleu 180mm Materiau:VG-10 Matériau : Aogami #2 /Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce