Formation professionnelle en présentiel OP1 Jour 2 : Techniques de

Jour 2 : Techniques de décoration avancées

Finitions modernes : bords nets

✔️ Accompagnement business jusqu’au premier client (optionnel)

✔️ Recettes professionnelles détaillées✔️ Techniques de cuisson et de montage adaptées aux layer cakes✔️ Garnitures et crèmes stables et savoureuses✔️ Association des saveurs & équilibre des textures✔️ Conservation et organisation en production

Maîtrisez la réalisation de 6 saveurs incontournables et rentables de layer cakes

Formation professionnelle en présentiel OP1 Jour 2 : Techniques deProgramme : 2 jours intensifs + 2 jours de stage immersion Jour 1 : Apprentissage des recettes de base, techniques de montage, lissage parfait et finitions modernes. Jour 2 : Techniques modernes de dcoration de gteaux, travail de la pte sucre et ralisation dun design professionnel. Stage immersion (2 jours) : Participation la prparation de vraies commandes clients au sein de notre bakery pour comprendre lorganisation relle dun business. Possibilit