Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 180mm white_steel et cousu main avec soin

et cousu main avec soin

et il est utilisé pour des usages similaires

idéale pour des gestes précis et minutieux

Protégez votre Yanagiba avec cette saya en magnolia de 300 mm

The pointed tip enables an easy targeted cut and helps slice meat and fish

Deba White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 180mm white_steel et cousu main avec soinLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.