Kiritsuke AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm Menkiri Principalement utilisé pour les légumes

Principalement utilisé pour les légumes

Son revêtement Nashiji lui donne un aspect unique et rustique

également utilisé pour les fourreaux des sabres de samouraïs

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager

Sa longueur de 210 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes

Kiritsuke AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Magnolia 240mm Menkiri Principalement utilisé pour les légumesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheurs ou couteaux lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de