Vitovska Kamen 2016 Vin de France un rouge profond et velouté

un rouge profond et velouté qui admet une bonne garde

avec une petite touche d'amer sapide

Singulier par sa composition mais typiquement ligérien par son caractère de terroir et sa minéralité

parfois oubliés

fraîcheur et vivacité du jus

Vitovska Kamen 2016 Vin de France un rouge profond et veloutéVritable hymne au terroir du Carso, une cuve de vitovska vinifie en macration avec les peaux (18 jours) dans une cuve creuse dans un bloc de pierre (kamen en slovne) issu du sous sol, puis leve 24 mois en fts de chne de Slavonie. Pur jus de terroir, un vin d'une grande subtilit d'armes o se mlent notes de fleurs, de fruits et de plantes aromatiques, avec une belle tension fume minrale discrtement iode qui sublime la complexit et la puissance