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Charmay 2015 Empordà le pinot noir offre un

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le pinot noir offre un visage de grande singularité sur des terroirs d'origine volcanique

une cuvée conduite en macération en amphore 1 mois avec des raisins égrappés

issu d'une vinification avec ouillage

pour une pure expression du plus jurassien des cépages blancs

Un beau mariage qui joue sur les proportions de chaque cépage et sur l'élevage (grenache en cuve

Charmay 2015 Empordà le pinot noir offre unUne des cuves de ngoce de L'Octavin, issues d'achats de raisins chez des vignerons en culture bio biodynamique de diverses rgions et vinifies au domaine selon sa propre philosophie nature. Chardonnay venu du Bugey et gamay venu du Beaujolais, macrs et ferments ensemble en grappes entires durant 30 jours : un ros frais et croquant.

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