Umeboshi Nanko traditionnelles - prunes japonaises salées (20% de sel) 150 g ketchup les graines de sarrasin (soba

les graines de sarrasin (soba en japonais) entrent principalement dans la confection de sobacha

une méthode artisanale d’impression à froid née dans le Japon d’après-guerre

et tout particulièrement en accompagnement des nouilles soba

Une fois lavées

par les dieux Izanagi-no-Mikoto et Izanami-no-Mikoto

Umeboshi Nanko traditionnelles - prunes japonaises salées (20% de sel) 150 g ketchup les graines de sarrasin (sobaL'umeboshi, aussi appele prune sale, est une varit premium de la prune japonaise proche de labricot. Son got sal est trs populaire et apprci au Japon. Elle a des qualits mdicinales remarquables : elle neutralise la fatigue, stimule la digestion, et limine les toxines. Ces prunes Nanko de la prfecture de Wakayama ont t marines dans du gros sel selon une mthode traditionnelle et n'ont subi aucun processus de dessalage ou d'assaisonnement. Elles sont trs